Unsere Extrakarte

Beispiel unserer 2-wöchig wechselnden Extrakarte:

Das Süppchen wartet schon auf Sie!

Fruchtiges ACE-Süppchen mit leicht gebratenem Garnelenspieß.

Vorne weg!

Ziegenkäsecrostinis an einem bunten Sommersalat.

Hauptgänge

Fein marmoriertes Rumpsteak vom US-Rind unter einer Kräuterkruste, serviert mit Marktgemüse und handgeschnittenen Pommes Frites.

Zart gebratene Maispoulardenbrust in Honig-Thymianjus mit Rahmkohlrabi und Kartoffelbällchen.

Zartes Steak vom Kalbsrücken auf geschmorten Strauchtomaten servieren wir mit Estragon – Kartoffelstampf.

Konnte „fast“ eben noch schwimmen

Lauwarmes, selbst geräuchertes Lachsforellenfilet mit frischen Salzkartoffeln und einem sommerlichen Salat.

Gebratenes Filet vom Thunfisch auf mediterranem Paprikagemüse, serviert an Rosmarinkartoffeln.

Matjes, endlich sind Sie da!

Ganz traditionell: 5 frische Matjesfilets serviert mit viel frischen Zwiebeln, Schwarzbrot und einer kleinen Salatgarnitur.

Immer wieder gut: 5 Matjesfilets mit frischen Speckböhnchen und Bratkartoffeln.

Die besondere Alternative: Als Matjes-Wrap! Dünner Weizenpfannkuchen gefüllt mit Currycreme, Apfelstücken und natürlich Matjes.

Der süße Schluss

Erdbeervariation: Etwas Cremiges, etwas Kaltes und etwas Gebackenes!